En plein milieu du paisible village de Châtillon, le restaurant Le Soleil invite à la convivialité d’une bonne table, avec une terrasse au vert, où prône un herbier.

Le Chef Clément Bourgeois reprend les rênes du restaurant Le Soleil à Châtillon dans la périphérie de Delémont où ses deux passions seront perpétuées : la gastronomie et la nature.

Après avoir tenu le restaurant La Teinturerie au cœur de la capitale jurassienne, l’ancien Chef cuisinier chez Georges Wenger (2 étoiles Michelin) au Noirmont, proposera une cuisine raffinée, mais bien ancrée dans le terroir.

Passionné des plantes sauvages patiemment sélectionnées, le Chef proposera une cuisine « vraie ».

Des produits d’exception aux produits du terroir, le Chef entend laisser libre cours à ses envies, à la tête d’une brigade professionnelle.

Le « Menu solaire » saura vous ravir le midi.

Et le soir, vous aurez le choix entre le « Menu Laisse-toi faire » en 7 services et notre carte avec la possibilité d’opter pour l’accord mets et vins, qui offrira une sélection de vins natures et biodynamiques.

Venez découvrir la "Petite Chambre", un lieu intime et chaleureux à quelques pas des fourneaux.

Privatif comme une salle à manger ...

VOUS CHERCHEZ UN CHEF ?

Après plus d’un an d’ouverture, le Chef Clément Bourgeois du restaurant Le Soleil à Châtillon améliore ses prestations en se mettant à votre service pour vos cocktails, apéros dinatoires, repas d’affaires, tout événement professionnel... au sein de votre entreprise, association, administration...

Et si vous avez une cuisine au sein de votre entreprise, le Chef vient à vous pour vos repas d’affaires uniquement le midi. Il vient avec les ingrédients, cuisine sur place et vous sert à table de l’entrée jusqu’au dessert.

Le Chef laisse libre cours à son imagination pour satisfaire vos papilles et vous offrir une prestation haute couture et sur mesure. La gastronomie en entreprise, un luxe accessible à tous !

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